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Sobre o vinho
Vinho Undurraga Late Harvest 375 ml O Undurraga Late Harvest é, claramente, um vinho inspirado nos icônicos Sauternes. Ele é fruto de uvas do vale do Maipo, colhidas sobremaduras – cerca de 70 dias após o período da colheita normal –, afetadas pelo fungo botrytis cinerea e criteriosamente selecionadas. m delicioso.
Na taça
- Coramarelo-dourado e brilhante.
- Aromaintenso e límpido, lembrando compota de frutas cítricas e amarelas, como laranja, tangerina, grapefruit e damasco, complementadas por nuanças de mel, flores, ervas e o clássico e elegante toque da botrytis.
- Saborna boca é vibrante, com acidez e doçura em perfeito equilíbrio, respeitável densidade e estrutura, notas de frutas cítricas em compota e mel. Persistente e límpido. SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO Delicioso para acompanhar sobremesas como creme brûlée, doces com frutas cítricas e cremes com toque de baunilha, queijos azuis (gorgonzola, roquefort, stilton…) e também foie gras, patês de fígado. Servir a 08-10°C. SOBRE O.
O produtor
A origem da Viña Undurraga remonta ao ano de 1879, quando Francisco Undurraga Vicuña iniciou o planejamento da vinícola e a importação de insumos e know-how europeus. Em 2006, a Undurraga foi incorporada pela Vinos del Pacífico (Cia. familiar chilena), que iniciou uma profunda e corajosa mudança na qualidade, estilo e posicionamento da marca. Em 2007 uma nova adega para produção de vinhos premium foi construída. Novos vinhedos foram adquiridos, aumentando a área de plantio de 600 para 1800 hectares. Novas linhas de vinhos foram criadas: Aliwen, Sibaris e T.H. (Terroir Hunter = Caçador de Terroir, o projeto enológico mais
Imagem meramente ilustrativa. Consulte a safra disponível em estoque antes da compra.
Ficha técnica
Características
Produtor
Undurraga
Uva
50% Sauvignon Blanc e 50% Semillon;
Colheita
Manual
Estilo
6 meses em barricas de carvalho francês
Envelhecimento
6 meses em barricas de carvalho francês
Harmonização
Sobremesas
