País Bulgária Região Struma Valley Produtor Logodaj Winery Tipo Tinto Classificação Seco Envelhecimento Estagiou por 18 meses em barrica de carvalho francês novas e amadureceu por mais 6 meses em garrafa nas caves da vinícola Uva Melnik Teor Alcoólico 14% Temperatura de Serviço 16 a 18ºC Visual Coloração violeta brilhante. Aroma O perfumado aroma lembra uma geleia de frutas negras com notas de folha de tabaco, tostado, couro e violetas finalizando com um toque mineral. Paladar Na boca temos um vinho opulento, intenso e concentrado com taninos de excelente qualidade, acidez equilibrada e um final longo e recheado de notas amadeiradas. O álcool se mostra muito bem integrado e amparado pela ótima estrutura dos demais componentes, o que garante os requisitos necessários para uma longa guarda. Um belíssimo, raro e exótico exemplar búlgaro que certamente agradará a todos que o provarem. Harmonização frango defumado, pato, presunto, hambúrguer, cordeiro (grelhado ou assado), macarrão com molho de tomate, patês, bife (grelhado ou assado) e carne de veado.