O enólogo americano Paul Hobbs aterrissou na Argentina em 1989 e por lá deixou-se seduzir subitamente pelo terroir de Mendoza. Foi somente no ano de 1997, porém, quando Paul conheceu dois enólogos da região - Marchiori e Barraud - que decidiu dedicar-se à produção de vinhos. Unidos e descontentes com a imagem da Malbec mundo afora, passaram a produzir vinhos argentinos de reconhecimento internacional. E essa é a natureza da Viña Cobos: o desejo de retomar a posição da Malbec pelo mundo. Visão: Amarelo intenso com tons esverdeados. Olfato: Ótima intensidade aromática, fresco e mineral. Paladar: Baunilha, abacaxi em calda, calda de maracujá. Harmonização: Aves, peixes untuosos, massas leves, saladas. Graduação alcoólica: 14% vol. Região: Mendoza - Lujan de Cuyo Produtor: Viña Cobos Uva: 100% Chardonnay PREMIAÇÕES: 90 pts Wine Spectator; 92 pts Wine James Suckling.