O enólogo americano Paul Hobbs aterrissou na Argentina em 1989 e por lá deixou-se seduzir subitamente pelo terroir de Mendoza. Foi somente no ano de 1997, porém, quando Paul conheceu dois enólogos da região - Marchiori e Barraud - que decidiu dedicar-se à produção de vinhos. Unidos e descontentes com a imagem da Malbec mundo afora, passaram a produzir vinhos argentinos de reconhecimento internacional. E essa é a natureza da Viña Cobos: o desejo de retomar a posição da Malbec pelo mundo. Tipo de vinho: Tinto Tipo de uva: Corte Tinto Composição: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Syrah, 4% Petit Verdot País: Argentina Região: Mendoza Sub região: Lujan de Cuyo Nome do produtor: Viña Cobos Envelhecimento: 8 meses em barril de carvalho americano e francês Pontuação Wine: James Suckling 91 Tamanho/Quantidade da garrafa (ml) 750 mL Graduação alcoólica: 15% Temperatura ideal de consumo: 16°C a 18°C Tempo de decantação: Pronto para beber Harmonização: Hambúrguer de picanha, churrasco, vegetais assados, empanadas, pizza de calabresa, queijos e embutidos variados.