País Espanha Região Jerez Produtor Vinícola Barbadillo Tipo Branco Classificação Seco Envelhecimento 5 anos em botas de carvalho americano Uva Palomino Teor Alcoólico 18% Temperatura de Serviço 12 a 18ºC Visual Castanho claro Aroma Frutas negras, Frutas secas, Ameixa, Notas de tabaco, Notas amadeiradas, Cacau, Defumado, Nozes, Avelã Paladar Corpo médio, Complexo, Intenso, Toques defumados, Notas tostadas Harmonização Cordeiro assado na brasa, carnes vermelhas em cozimento lento, carnes de caça com trufas e queijos duros curados.