A história da AURORA inicia em 1875, com a chegada de imigrantes oriundos do norte da Itália. Estabelecidos no Sul do Brasil, na Serra Gaúcha, onde encontraram paisagens e clima similares aos de seu país de origem. Assim, os hábitos e a cultura europeia não foram abandonados, e a antiga arte da vitivinicultura logo foi retomada. Hoje, bem no coração de Bento Gonçalves, a Vinícola Aurora é a maior do Brasil. Mais de 1.100 famílias se associaram à cooperativa, sendo a produção orientada por técnicos que, diariamente, estão em contato com o produtor – fornecendo toda a assistência necessária. A equipe técnica se responsabiliza pelo acompanhamento permanente do processo industrial e pela qualidade final dos produtos, sempre com a atenção voltada para o desenvolvimento de uma tecnologia de ponta. Visão: Cor rosa salmão Olfato: No aroma é elegante lembrando frutas tropicais como lichia. Tem notas de morango e framboesa, com toques florais e um leve adocicado. Paladar: No paladar é fresco e jovem, com uma acidez vibrante que traz uma boa refrescância, com estrutura. Harmonização: Acompanha carnes brancas assadas, ravióli de espinafre com ricota e risoto de camarão. Graduação alcoólica: 13% vol. Temperatura de consumo: 9ºC - 11ºC Região: Bento Gonçalves, RS Produtor: Vinícola Aurora Uva: Merlot.