Vinha: Região: Campanha Gaúcha/RS Solo: Arenoso de topografia plana Clima: Quente e subúmido Variedade(s): Chardonnay Colheita: Manual e mecânica Vinificação: - Desengace total, sem esmagamento; - Prensagem rápida em prensa pneumática contínua com rendimento flor de 60%; - Clarificação estática do mosto flor, a frio; - Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13 a 15°C; - Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática; - Filtração e estabilizações, tartárica e proteica. Análise Sensorial: Visão: Límpido, de cor amarelo palha com nuances esverdeadas. Olfato: Aroma frutado, como maça verde, banana e abacaxi, e floral. Gosto: Vinho jovem, harmônico, de acidez equilibrada refrescante e bom volume de boca. Serviço e Harmonização: Serviço: A temperatura ideal é de 6 a 10°C. Harmonização: Ideal como aperitivo, mas também pode acompanhar saladas, peixes, aves, pizzas, massas de molhos leves e queijos frescos de massa mole, do tipo ricota, cottage, mozzarella de búfala e Minas.