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Sobre o vinho
Vinho Achaval-Ferrer Quimera 750 ml. Assim como o ser mitológico, o Quimera de Achaval-Ferrer é fruto da junção de distintos ingredientes (uvas e vinhedos nesse caso) em busca da utopia da perfeição. “Desenhado” pelo talentoso enólogo italiano Roberto Cipresso e por Santiago Achaval, o Quimera é produzido com uvas de.
Na taça
- Corpúrpuro profundo.
- Aromaleque aromático de grande complexidade, com notas de frutas negras, chocolate negro, flores, nuanças minerais, terrosas, tostadas, toques de ervas, páprica, cedro, alcaçuz,….
- Sabordenso e concentrado, mas com elegância, taninos firmes e de alta qualidade, frescor delicioso e na medida exata para potencializar seus sabores e persistência. Um tinto super equilibrado, que faz tremer muitos crus classes de Bordeaux. Sugestão de harmonização Delicioso com cordeiro assado, churrasco e pratos de carnes vermelhas em geral. Recomendamos decantar este vinho cerca de uma hora antes de bebê-lo. Servir a 16-18°C SOBRE O.
O produtor
A Achaval Ferrer foi fundada em 1998 no distrito de Perdriel, região de Luján de Cuyo (Mendoza), por seis amigos sonhadores e apaixonados por vinho. Dois princípios fundamentais regem os objetivos da bodega: a busca pela qualidade em todos os seus vinhos e o respeito pelo terroir.
A direção técnica está nas mãos do sócio italiano Roberto Cipresso, um dos mais respeitados e requisitados enólogos do mundo na atualidade. Especialista em vinhos de pequena produção e alta qualidade, Cipresso, com sua visão aguda e intuitiva, tem levado a bodega a interpretar de maneira brilhante os terroirs de seus vinhedos. Apesar de muito jovem, a Achaval Ferrer já é considerada uma das melhores vinícolas das Américas e do mundo! A revista americana Wine & Spirits a elegeu “Vinícola do Ano 2009”. Seu Finca Bella Vista 2010 foi o primeiro vinho argentino a figurar entre os Top 10 da revista Wine Spectator.
Imagem meramente ilustrativa. Consulte a safra disponível em estoque antes da compra.
Ficha técnica
Características
Produtor
Achaval-Ferrer Quimera
Vinícola fundada
1998
Harmonização
Sobremesas, Carnes vermelhas
