País Brasil Região Farroupilha, RS Produtor Vinícola Casa Perini Tipo Rosé Classificação Brut Envelhecimento Em tanques de aço inoxidável Uva ChardonnayPinot NoirRiesling Itálico Teor Alcoólico 12% Temperatura de Serviço 6 a 8ºC Visual Cor blush de intensidade leve, com perlage fino, intenso e persistente, formando uma coroa de espuma cremosa e uniforme. Aroma Aromas de acerola, morangos frescos, frutas de caroço como nectarina e cítricas como lima e pomeloflorais como rosas, hibisco e flor de açafrão, além de notas de chocolate branco e confeitaria fina com frutas vermelhas. Paladar Sabor intenso e fresco, com acidez vibrante que envolve o palato por completo e persiste de forma profunda, com o perlage de maneira integrada do início ao fim. Harmonização Oleaginosas, frutos secos e canapés de intensidade média ou com leve toque agridocesaladas e entradas como ceviche ou tartar preparados com peixes ou frutos do marpeixes como salmão com molhos de frutas, congrio com ervas, robalo ou pirarucu. Massas e risotos com vegetais ou frutos do mar — como caprese, camarões, polvo e queijos leves —, além de queijos acompanhados de mel ou geleias de frutas, e confeitos de pâtisserie de doçura equilibrada, à base de ovos, leite ou frutas.