País África do Sul Região Swartland Produtor Babylon’s Peak Tipo Tinto Envelhecimento 8 a 12 meses em barricas de carvalho francês Uva MouvèdreSyrahViognier Teor Alcoólico 14% Temperatura de Serviço 16 a 18ºC Visual Vermelho rubi intenso com bordas púrpuras Aroma Notas proeminentes de amoras e frutas negras maduras, combinadas com impressões sutis de café, ervas e especiarias Paladar Notas de frutos negros e um leve toque de café. Taninos macios, equilibrado, final persistente. Aqui, a Syrah se destaca pelos frutos negros excelentemente maduros e toques picantes. Harmonização Harmoniza com queijos duros e semi-duros (Comté, Provolone, Gouda, Emmental), aves, cordeiro, carnes vermelhas, comidas picantes.